ما الذي يجعل بعض أجزاء مكعبات الثلج بيضاء؟

ظهر سؤال "ما الذي يجعل مركز مكعبات الثلج أبيض؟" في الأصل لأول مرة على موقع Quora. شبكة مشاركة المعرفة أين يجيب أفراد ذوٌو الكفاءة والرؤى الفريدة على الأسئلة الفضولية التي يشاركها بعض المستخدمين.

شاءت الصدف أن يكون "كريج مكلارين"، الجيولوجي وعالم البراكين والجيوكيمياء، أحد المجيبين على السؤال في موقع Quora بشكل أكثر اقناعاً.

ما الذي يجعل بعض أجزاء مكعبات الثلج بيضاء؟

تمثل المادة البيضاء الظاهرة في مكعبات الثلج في الواقع فقاعات من الهواء صغيرة جدًا. وهذا متوفر تقريبًا كل المياه الطبيعية التي نتعامل معها فهي مؤكسجة إلى حد ما، لهذا يمكن حتى للأسماك أن تتنفسه. 

يقيس العلماء الأكسجين المذاب في الجداول لتحديد مدى صحة البيئة، فمثلاً عندما يتدفق الماء من الصنبور الخاص بك، فإنه يميل إلى أن يكون مؤكسجًا جيدًا أيضًا.

لذا لما يتجمد الماء، فإنه يريد تكوين هيكل بلوري منتظم (جليد)، مما نستنتج أن الشوائب مثل الأكسجين والغازات المذابة الأخرى يتم دفعها بعيدًا عن مقدمة التبلور إلى السائل المتبقي وهي أعزل نقطة لا يمكن لتلك الشوائب ان تبتعد  عنها اكثر من ذلك. 

وبالرغم من أن الأجزاء الأخيرة من مكعب الثلج التي تتبلور تنتهي بمعظم الشوائب، فمثلاً  إذا ألقينا نظرة على مكعبات الثلج المصنوعة في منزلك، فستلاحظ أن أجزاء مكعب الثلج التي كانت في أسفل الدرج هي القطع ذات اللون اللبني. 

ذلك لأن تلك كانت الأجزاء الأخيرة التي تجمدت، حيث تصلبت مكعبات الثلج الموجودة في الدرج من الأعلى إلى الأسفل، مما دفع الهواء الملوث إلى الأسفل حتى احتُجز في الأسفل ولم يكن لديه مكان آخر يذهب إليه.

مع ذلك، يمكنك الحصول على جليد خالٍ من الفقاعات عن طريق إزالة الأكسجين منه أولاً، حيث تقل قابلية ذوبان الأكسجين في الماء مع زيادة درجات الحرارة. إذا قمت مثلاً بغلي الماء أولاً قبل أن تجمده، فأنت بهذا تزيل الأكسجين منه. 

بعد ذلك، برده ثم اسكبه في صواني مكعبات الثلج حتى يتجمد. يجب أن يكون أكثر وضوحاً.

المصدر

↚

↱1